Altermonts,
Fromagerie biologique et paysanne
À propos
Issus d’une longue réflexion, 4 fermes en Agriculture Biologique des monts du Lyonnais se sont associées pour fonder la fromagerie AlterMonts. (la Ferme des Deux Hélices à Duerne, la Ferme Besson à Saint-Galmier, le GAEC de la Brumagne et la Ferme du Val Fleury à Chazelles sur Lyon.)
L’idée générale est de relocaliser la production, la transformation et le commerce sur les monts du lyonnais en proposant des fromages peu ou pas présent sur le territoire.
En achetant leurs fromages, vous aidez ces paysans à maintenir et à développer des pratiques d’élevage respectueuses de l’ environnement, à produire des fromages de qualité et vivre dignement de leur métier.
AlterMonts s’engage dans la relocalisation de la production agricole pour un développement local et durable :
– Embauche de 3 fromagers,
– collecte du lait intégrée,
– distribution dans un rayon de 50km, fromages 100% lait cru.
Avec ses 4 fermes labellisées Agriculture Biologique, AlterMonts regroupe des paysans engagés dans la transition écologique.
Plantation de haies, conduite des sols en agroécologie.
Une fromagerie autonome énergétiquement:
– récupération de chaleur des outils de transformation,
– panneaux photovoltaïques,
– véhicule de collecte alimenté au gaz naturel végétal (GNV), issus de l’unité de méthanisation toute proche.
– etc…..
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Jérôme Barange, paysan associé d’AlterMonts